¿Cuánta sal es demasiada? Esto dice la ciencia sobre el consumo ideal
El exceso y la carencia de sal pueden dañar tu salud; te contamos cuál es la cantidad recomendada y dónde se esconde.
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Sal: ¿cuánto es saludable y cuánto es demasiado?
El consumo de sal puede ser tanto un aliado como un enemigo de la salud. Aunque es necesaria para funciones básicas del cuerpo, el exceso puede provocar hipertensión, infartos o derrames cerebrales. La OMS sugiere no exceder los 5 g diarios, pero estudios recientes indican que entre 3 y 6 g podría ser una cifra más realista. El problema es que gran parte de la sal que consumimos está oculta en alimentos procesados como panes, pizzas o embutidos. Por otro lado, un consumo muy bajo también representa riesgos. La clave está en moderar su ingesta y mantener una dieta equilibrada.
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