¿Quién produce más cacao en el mundo? No es América Latina
África Occidental supera a América Latina en producción de cacao, con Costa de Marfil al frente.
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Costa de Marfil lidera el mundo en producción de cacao
Aunque el cacao es originario de la región amazónica, actualmente es África quien domina el mercado. Costa de Marfil encabeza la producción mundial con cerca de 1.85 millones de toneladas anuales, seguida por Ghana. En América Latina, Ecuador lidera con 480 mil toneladas al año, muy por detrás. Factores como el clima, la mano de obra disponible y las condiciones económicas han hecho de África Occidental el epicentro de este cultivo. Sin embargo, el cambio climático y las fluctuaciones en las cosechas han generado inestabilidad en el mercado, provocando un aumento constante en los precios del chocolate a nivel global.
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