Furor rosa: Llega a Puebla el Barbie Chile en Nogada
La euforia rosa ya ha invadido los rincones poblanos gracias a la famosa muñeca, quien ha inspirado a los chefs a crear el Barbie Chile en Nogada.
La fiebre por la película de la muñeca más famosa del mundo ha llegado a la gastronomía y en Puebla, un chef innovó con la imagen del platillo de la temporada: el Chile en Nogada.
Optamos por sacar los chiles en nogada y darle un giro a lo tradicional que ya tenemos y darle el giro del trendig topic qué hay ahorita”, dijo Jorge Valdez, chef ejecutivo.
De acuerdo con su creador, se trata de la misma explosión de sabores en este platillo que se ha vuelto famoso a nivel mundial, pero ahora, el plus, es la presentación en cuanto a la imagen pues a pesar del cambio de color, la receta continúa con la misma base.
Es una receta que no se le puede tocar nada, es una receta de respeto, de valuarte poblano es de mucho respeto ligar tratamos de no cambiar absolutamente nada de lo que es la receta tradicional del chile en nogada solo cambia el color, pero la receta es la misma, es el mismo chile de todos los años”, señaló el chef.
Parte importante es la nogada evidentemente y tiene el mismo espesor que el chile en nogada blanco o tradicional, totalmente es la misma nogada, textura y es la piedra angular de todo chile, la nogada.
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La presentación del chile en nogada es rosa
Y si por sí solo un chile en nogada, por su composición se ve antojable, esta platillo de temporada y tendencia seguramente hace que a muchos se les haga agua la boca, acompañado de su clásico perejil, la granada y en su interior fruta de la región.
Traemos toda la fruta de Xalitzintla que es un pueblo que está cerca del volcán la fruta es orgánica, la manzana panochera , la pera de leche el durazno criollo, la nuez, todos los insumos buscamos que sean de productores locales”, explicó el chef.
El chef jorge, asegura que atreverse a realizar este platillo así como a emprender en su modalidad de dark kitchen, la cual está abierta al público las 24 horas del día, es lo que ha hecho que sus comensales tengan una grata experiencia desde el pedido y hasta el degustar de los alimentos.
Cómo su nombre lo dice es una cocina obscura, fantasma, sin sillas sin meseros sin un lugar en específico, nuestros pedidos son delivery, hemos tenido buena aceptación con este emprendimiento”, señaló el chef.
Así que si usted es amante del color rosa y de las muñecas, platíquenos... Ya sea para cena, comida, para postre o platillo fuerte... ¿se le antoja este platillo?
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