Así se vivió la Feria de la Cemita 2023 en la Ciudad de Puebla
Este 1 de mayo fue el último día de la Feria de la Cemita 2023 en la Ciudad de Puebla, donde vendedores registraron un repunte en las ventas de este alimento.
Por su pan crujiente, sus rajas o chipotle, por su queso, por su milanesa, jamón , carne enchilada o cómo usted la prefiera, la cemita es un manjar poblano, quiénes saben de su preparación aseguran que no hay propio o extraño que se resista a repetir.
La cemitas típica de puebla la clásica es la de milanesa y de jamón y queso quesillo papa y carne enchilada originalmente era de queso con aguacate después la de jamón pero ya ha ido todo cambiando ahora en la clásicas de milanesa”, dijo Víctor Ruiz, cemitero.
De acuerdo a los locatarios la venta de cemita en los meses de abril y mayo repunta en un 70%, esto por la visita de turistas, incluso de acuerdo a la unión de restaurantes de cemitas llegan a vender hasta 120 mil cemitas en dos meses.
Es lo tradicional de acá puebla una rica cemita clarita se pierde la que más pide es la de milanesa y ya después viene la de carne enchilada”, explicó Víctor Ruiz.
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Por ahora aseguran que lo indispensable es mantener la calidad en todos los productos para de esa forma seguir atrayendo a turistas.
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