En Atlixco crean pizza con flor de pensamientos, ¿la probarías?
En Atlixco, pizzeros se pusieron creativos y por la temporada, ofrecen a turistas la pizza con flores de pensamientos; ¿te animarías a probar este platillo?
La temporada de semana santa marca el final de la floración de una planta denominada pensamientos, por lo que amantes de la cocina la utilizaron para preparar una pizza con flores para regalar un poco de la región de Atlixco al paladar.
“Queremos regalarle al turista una parte de ellas (…) las flores de pensamiento son de la temporada de ahorita, nosotros tratamos de usar todos los ingredientes que son de temporada y ahorita por esto el viacrucis y eso empiezan a haber pensamientos entre morados y amarillos y justamente por eso lo quisimos intentar”, dijo Carlos Daniel Machaca, creador de la pizza con flores.
La elaboración es tan sencilla, como si se preparara en casa: ingredientes de la zona, cocinero apasionado y mucho amor a la tierra atlixquense con una precisión para controlar el fuego y evitar que las llamas quemen la masa artesanal.
La combinación perfecta para la pizza es una limonada de buganvilia, esa flor que se encuentra en muchos jardines y que tiene un color especial, se realiza una infusión, se agrega jugo de limón y así se puede disfrutar de una refrescante y deliciosa bebida color rosa.
Con ingredientes de la región lograron elaborar una deliciosa pizza mezclada con la pasión de las personas de Atlixco, nos dan un resultado increíble.
¿Dónde ver la sección ‘Hasta la Raíz’?
Si quieres conocer más historias como la de Hibrán, no te pierdas la sección ‘Hasta la Raíz’ todos los jueves en Hechos Meridiano Puebla | L - V 2:30 pm | Azteca Uno y los viernes en Hechos Aquí Entre Nos | L - V 8:00 am | Azteca Uno.
