Conoce las variedades más emblemáticas del maíz mexicano
México posee diversas variedades ancestrales de maíz; descubre cuáles son y dónde se cultivan.
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Variedades ancestrales de maíz mexicano en peligro por transgénicos
México es hogar de diversas variedades ancestrales de maíz como el Maíz de Jala o el maíz de Jala, el Maíz de Jala o el Maíz de Jala, el Bofo, Palomero toluqueño, entre otros. Estas variedades están en riesgo debido a la posible contaminación genética de cultivos modificados, lo que podría afectar su valor cultural, agrícola y gastronómico. La preservación del maíz ancestral es fundamental para la identidad y biodiversidad del país.
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Redacción: María Fernanda Santacruz
Edición: María Fernanda Santacruz
