Cuaresma México 2024: ¿Cómo conservar el marisco en perfecto estado?
Expertos explican a las familias cómo conservar el marisco en perfecto estado durante esta temporada de Cuaresma México 2024; checa los consejos.
Ha comenzado la temporada de cuaresma en México 2024 y camarones, jaibas y variedad de pescado son preparados en los domicilios poblanos durante la cuaresma ¿cómo llegan estos alimentos al comercio?
Nos lo mandan en taras, envasado con capas de hielo pescado y luego hielo así lo recibimos. Lo mantenemos con una capa de hielo gruesa ponemos una capa de pescado, otra capa de hielo y nuevamente pescado ahí hielo así lo mantenemos nosotros”, dijo Hilda Martínez, comerciantes de pescado.
Los comerciantes recomiendan a los clientes que el pescado sea el último producto durante las compras, incluso agregarle hielo. Si se va a congelar, darle máximo 15 días y observar algunas características en la proteína, al momento de su compra.
Lo que recomendamos cuando compren un pescado se le revisa los ojos que estén brillosos, su escama que esté bien en el cuerpecito del pescado y que tenga brillo la escama, que esté con hielo”, explicó Hilda Martínez.
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¿Consejos para aprovechamiento saludable?
Por su lado, las amas de casa compartieron consejos para aprovechar los mariscos de forma saludable.
En las branquias que está en rojas y en el olor ¿alguna otra cosa que tome en cuenta? Buscar a alguien que nos dé confianza. Generalmente nos da confianza a este joven”, dijo Leti Corichi.
El producto se acomoda sobre una cama de hielo donde con un termómetro se aseguran de que la temperatura esté adecuada y el producto se mantenga en óptimas condiciones.
La Procuraduría Federal del Consumidor informó a través del área de comunicación social los precios de pescado más baratos en puebla: carpa 63.92 pesos el kilo, lisa 53.50 pesos el kilo y jurel 60 pesos el kilo.
