Temporada de Chile en Nogada encarece ingredientes en San Nicolás de los Ranchos

En el municipio de San Nicolás de los Ranchos, la temporada del Chile en Nogada ha generado un aumento en el precio de algunos productos clave para su preparación. La nuez, uno de los ingredientes principales de la tradicional nogada, se comercializa en aproximadamente 200 pesos por kilo, mientras que el durazno alcanza los 70 pesos por kilo.

Este incremento en los costos ha comenzado a impactar tanto a cocineros locales como a familias que buscan preparar este platillo emblemático de la gastronomía poblana. Comerciantes señalan que la alta demanda durante esta temporada provoca que los precios se disparen, especialmente en municipios productores o de tradición culinaria como San Nicolás de los Ranchos.

Pese al alza, la tradición continúa atrayendo a visitantes y consumidores que buscan disfrutar del emblemático chile en nogada, lo que mantiene activa la economía local, aunque con mayores costos de producción para quienes lo ofrecen en fondas, restaurantes o desde casa.