Todo listo para el antojo: así se ven los preparativos en los mercados de Puebla para el 15 de septiembre
Qué le parece tener listo su menudo o mole de panza o de zancarrón; esto solamente para antojarle un poco.
Claro que se hace agua la boca, por ello, las cocinas de los mercados están listas para levantar pedidos para la noche del 15 de septiembre..
“Se van satisfechos si nos hacen pedido de anticipación, tenemos ya pedidos y seguimos así para tener todo este fin de semana; tienen tiempo para ponerse de acuerdo y organizarse, y a ver que me toca y ahí se van repartiendo”, Jaime García.
A unos días del 15 de septiembre familias ya levantaron pedido para tener todo listo en casa.
Y ahí le va, le vamos a seguir antojando, tienen listo el mole, pipián, chicharrón en salsa y el mero día estarán listas las chanclas, tostadas y pozole.
Ya hasta tratamos de ayudar y nos metimos a la cocina, porque el olor invita; vea nada más tan sólo para el 15 y el 16 llegan a vender hasta 40 kilos de menudo que se utiliza para el mole de panza, ya sea para la noche o la cruda, se vale disfrutar y antojar.
No hay pretexto, se vale disfrutar y dejar la dieta… y ya lo sabe, es importante llevar un extra para curar la cruda.
“Al otro día, la resaca, y es muy buena para el mole de panza para la curada aquí o en casa”, Jaime García.
Nosotros trabajamos normal, pero hay gente que viene todavía movido y los demás a su casa. ¿Y usted ya está listo con la familia y tiene todo para disfrutar el 15 de septiembre?
