La cemita poblana a nivel mundial: ocupa el lugar 46 de 100 en los mejores sándwiches
No es cualquier pan, es ese pan crujiente coronado con ajonjolí, la famosa cemita poblana.
"--Oiga doña Hermelinda, la pregunta obligatoria: ¿con o sin pápalo? –con pápalo, porque usted me dice porqué, porque es lo que le da sabor a la cemita poblana”, Hermelinda Vázquez.
“La tradicional cemita es la de milanesa, de pollo, de puerco, de res, hay pata, quesillo, jamón, cubana”, Hermelinda Vázquez.
"¿Cómo le diré?, es una especialidad aquí en Puebla y pues yo creo que a toda la república mexicana porque es la tradicional cemita poblana; llevo como 50 años de preparar cemitas”, Hermelinda Vázquez.
“Mira, nosotros acá la preparamos de diferente manera, desde un tamal, hasta las chalupas; es variado, milanesa, pata, hasta un guisado”, Rocío Madrid.
