VIDEO: En Jalisco, crean la “rosca ahogada”, ¿la probarías?
Torteros del municipio de Zapotlanejo, Jalisco, elaboraron la “mega rosca ahogada”, fusionando uno de los platillos más tradicionales con la temporada de Reyes
Se acerca el Día de Reyes y comienza la tradición de partir la rosca. En Zapotlanejo, Jalisco, desde hace dos años comenzaron con la tradición de laborar una mega rosca de torta ahogada comida típica por excelencia de esta región del país.
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“Va a estar compuesta por 130 metros de pan salado, 130 kilos de carne y 12 kilos de frijoles acompañados de salsas y cebolla”, dijo Luis Alberto Henrández, tortero a cargo de la mega rosca.
En la elaboración del pan salado, único en el mundo, así como las carnitas, la salsa y la cebolla, participan más de 50 personas.
“Yo creo será un aproximado de 70-80 personas las que participen montar la rosca y esperamos que nos visiten unas 2000 personas”.
Será el 5 de enero cuando se reparta la rosca la cual contiene al interior 250 figuras del niño dios, la tradición dice que quien saque alguno de ellos pagará los tamales el 2 de febrero.
