El maíz dulce es una verdura saludable: así ayuda a tu digestión y energía

Suscríbete a nuestro canal de WhatsApp y lleva la información en la palma de tu mano.

Aunque suele asociarse con productos ultraprocesados como el jarabe de maíz de alta fructosa, el maíz dulce amarillo, en sus versiones fresca, congelada o enlatada, es una opción nutritiva y saludable, según expertos en nutrición. Entre sus beneficios destacan su contenido de fibra insoluble, que mejora la digestión y ayuda a prevenir enfermedades como diabetes tipo 2 y cáncer de colon. Además, es una fuente energética natural gracias a sus carbohidratos complejos, y contiene vitaminas A y C, así como antioxidantes como luteína y zeaxantina, importantes para la salud visual. También aporta magnesio, un mineral esencial para la salud cardíaca. Para aprovechar mejor sus nutrientes, se recomienda consumirlo al vapor o a la plancha, y optar por versiones sin sal añadida si se consume enlatado. A diferencia de otros cultivos, no es necesario que sea orgánico, ya que su cáscara lo protege durante el cultivo. El maíz dulce, entonces, es mucho más que un simple acompañante: es un alimento versátil y beneficioso.

Para esta y más información, síguenos en nuestras redes sociales como en Facebook Azteca Puebla , vía Twitter @aztecapuebla . Instagram @azteca.puebla o también visita nuestro sitio en www.aztecapuebla.com