En medio del auge de dietas y suplementos “milagro”, especialistas vinculados a la Universidad de Harvard señalan que las legumbres, como lentejas, garbanzos, porotos y arvejas, pueden ser aliadas clave para bajar de peso de manera saludable y sostenida.
Su alto contenido de fibra y proteínas vegetales aumenta la saciedad y ayuda a reducir la ingesta calórica diaria. Además, su índice glucémico bajo favorece una liberación gradual de energía, evitando picos de azúcar en sangre y episodios de hambre repentina.
Los expertos recomiendan consumir al menos media taza cocida al día o incluirlas entre tres y cuatro veces por semana. No obstante, subrayan que no existe un alimento mágico: la pérdida de peso efectiva depende de una alimentación equilibrada, actividad física constante y buen descanso.
