Cunado llega a sobrar comida en una casa lo más seguro es que la guarden en un recipiente de plástico reutilizado y luego en el refrigerador; sin embargo muchas personas se preguntan si esto es seguro. En TV Azteca Puebla te explicamos si es peligroso guardar comida en envases de plástico de helado o yoghurt.
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Especialistas señalan que no siempre es recomendable hacerlo. Esto, debido a las características y composición de la comida y hasta del recipiente.
¿Es peligroso guardar comida en envases de plástico?
De acuerdo con especialistas la Universidad de Guadalajara, los evases de plástico de yoghurt no están diseñados para guardar alimentos calientes o incluso calentarlos en su interior, pues al entrar en contacto despfende radicales libres o dioxinas como el Bisfenol A.
Dicha doxima es una sustancia que se utiliza para endurecer el plástico en envases de alimentos y bebidas, vajillas, papel térmico y hasta dispositivos para el campo de la medicina.
Incluso, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) recomendó no almacenar la comida en envases de crema o yoghurt, porque son de un solo uso y “cuando se utilizan más de lo que se espera, sobre todo los de plástico, pueden deteriorarse (agrietarse o romperse). En el caso de los alimentos esto se convierte en la entrada de bacterias”.
En tanto, la Universidad de Valencia detalló que podría atraer el desarrollo cáncer, y otros efectos adversos por el exceso de BPA, por lo que enlistó la proliferación celular, alteraciones en el desarrollo y maduración celular, daño en el material genético y afectación al sistema metabólico, reproductivo y cardiovascular por estar expuestos a él.
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¿Cuáles son los alimentos que no debe guardar en recipientes de plástico?
Hay otros recipientes de plástico que son elaborados específicamente para guardar comida; sin embargo el portal ‘Mejor con salud’ no recomienda almacenar estos alimentos:
Huevo crudo: Este alimento puede contaminarse fácilmente de bacterias como la Salmonella o la E. coli, que en contacto con el plástico proliferan.
Sopas o cremas: Lo ideal es esperar a que se enfríen antes de almacenarlas, pues su sabor puede alterarse.
Leche: en el caso de la leche, es preferible utilizar recipientes de vidrio.
Ensaladas: aunque no hay contaminación cruzada, cambia el sabor de la preparación.
En todos los casos lo mejor es consumir el producto antes que guardarlo o, en su lugar, optar por tuppers de vidrio.
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