¿Son realmente más saludables los alimentos orgánicos?
Los alimentos orgnicos prometen salud y sostenibilidad pero realmente ofrecen beneficios que justifiquen su precio
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¿Vale la pena pagar más por alimentos orgánicos?
La elección entre productos orgánicos y convencionales puede parecer confusa. Aunque los alimentos orgánicos se cultivan sin pesticidas sintéticos y podrían tener más antioxidantes y omega-3, no existen pruebas contundentes de que sean significativamente mejores para la salud a largo plazo. Su precio más elevado se debe a métodos de cultivo más costosos y sustentables. Además, la etiqueta “orgánico” no implica automáticamente que un producto sea bajo en azúcar, grasas o más nutritivo. La Clínica Mayo recomienda priorizar la frescura, la variedad y el equilibrio en la dieta, más allá del tipo de producción. Optar por lo orgánico puede ser una decisión válida si se busca reducir exposición a químicos o apoyar la agricultura sostenible, pero no es la única vía hacia una alimentación saludable.
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Redacción: María Fernanda Santacruz
Edición: María Fernanda Santacruz
