Cada 2 de febrero, México celebra el Día de la Candelaria, una tradición en la que familias se reúnen para comer tamales, acompañados de atole o café. Desde la visión cristiana, la fecha conmemora la presentación de Jesús en el templo, 40 días después de su nacimiento, motivo por el cual se acostumbra vestir al Niño Dios y llevarlo a la iglesia. Sin embargo, la tradición de los tamales tiene un origen prehispánico, ya que el maíz era considerado sagrado y se ofrecía en ceremonias ligadas a los ciclos agrícolas. Con la llegada de los españoles, ambas tradiciones se fusionaron, dando lugar a una celebración que hoy simboliza la abundancia, la renovación y la identidad cultural, además de mantener viva la costumbre de que quien encuentra el muñeco en la Rosca de Reyes invite los tamales.
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