Un buen mole de panza, pipián o un caldo bien caliente y picoso es lo que buscan los crudos después de pasar una noche buena de excesos y diversión con la familia…y los mercados poblanos, son la mejor opción.
Pero, se preguntará ¿qué tienen estos platillos que hacen que los comensales los prefieran? Pues, según ellos… los revive… después del exceso de alcohol, sienten que vuelven a la vida…
Para las cocinas tradicionales, las ventas después de la cena de nochebuena incrementan hasta 50%… pues a partir de mediodía comienzan a llegar los crudos en busca de platillos para revivir…
Cocineras poblanas, esperan también que el 1 de enero de 2026, incremento en sus ventas… de hecho, ya tienen preparado el menú para recibir a los poblanos en esa fecha…
