México brilla en la Guía Michelin 2025 por su gastronomía y sostenibilidad

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La Guía Michelin 2025 ha destacado a México no solo por su gastronomía, sino también por su enfoque sostenible. En su reciente gala, se reconoció a restaurantes, chefs y cocinas que promueven la identidad cultural y el respeto por los ingredientes locales. Este reconocimiento refleja una evolución hacia una cocina consciente, que apuesta por técnicas tradicionales, productos orgánicos y prácticas responsables. La gastronomía mexicana ha logrado posicionarse como una fusión de historia, innovación y cuidado ambiental. Este logro no solo enaltece el talento culinario nacional, sino que posiciona a México como líder en la cocina global con visión ecológica.

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