¿Cuántas calorías tiene un guajolocombo? Un desayuno popular de México
El famoso guajolocombo puede aportar hasta 909 calorías en una sola comida. Conoce sus riesgos y cómo disfrutarlo con moderación.
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El guajolocombo: tradición deliciosa pero poco saludable
La clásica combinación mexicana de torta de tamal con atole, conocida popularmente como “guajolocombo”, es uno de los desayunos más consumidos por su sabor, accesibilidad y bajo costo. Sin embargo, su aporte calórico es elevado, ya que puede alcanzar hasta 909 calorías en una sola porción. El tamal con carne aporta unas 510 calorías, el bolillo 183 y el atole azucarado 216, conformando una carga abundante de carbohidratos simples, grasas poco saludables y azúcares refinados. Consumido con frecuencia, este desayuno puede incrementar los niveles de azúcar en la sangre, sobrecargar el páncreas y favorecer el desarrollo de resistencia a la insulina, diabetes tipo 2 o enfermedades cardiovasculares. Los expertos no sugieren eliminarlo por completo, sino disfrutarlo con moderación. Alternativas como elegir solo el tamal acompañado de café o té sin azúcar, reducir su consumo habitual o preferir desayunos balanceados con huevo, frijoles, avena o yogurt con frutas son opciones más saludables.
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