El estado de Puebla es reconocido a nivel nacional por ser cuna de emblemáticos lugares que sin duda regalan momentos mágicos a quienes los visitan: tenemos pirámides, cascadas, cerritos, iglesias coloniales y un sinfín de atractivos turísticos que no terminaríamos de enlistar. Sin embargo, en esta ocasión, focalizaremos nuestra atención en un sitio que, a lo largo de los años, se ha convertido en uno de los lugares más importantes de Puebla, y su visita es obligada para todos aquellos quienes arriban a la entidad: hablamos de La Pasita.
‘La Pasita’ es una licorería que, desde el año 1916, ofrece a locales y turistas bebidas exquisitas al paladar, por lo que sus visitantes no pueden beber solo una copa de las que aquí se ofertan. Pero sin duda lo que convierte este establecimiento en un referente poblano, es la leyenda en torno a La Pasita: Antes llamada ‘El Gallo de Oro’, esta cantina se hizo famosa por sus populares “bebidas camineras”, y es que anteriormente los habitantes de la ciudad podían pedir al mesero pasitas para una cuadra, dos, tres, o hasta donde aguantaran, es decir, si ellos decidían que querían “perder la conciencia” con este delicioso trago, determinaban el número de calles en las que perderían el piso.
¿Qué son las pasitas y por qué son tan famosas?
Te preguntarás porqué este establecimiento se llama ‘La Pasita’, te lo explicamos: la bebida tradicional de ‘La Pasita’ consiste en un licor de uva pasa servido en un caballito tequilero. A la bebida, se le agrega un cuadrito de queso fresco y una pasita en un palillo. Esta combinación de sabores hace que el licor no sepa tan fuerte para quien lo bebe, pero sobre todo brinda al paladar de una dulzura inigualable.
Y aunque esta es la tradicional bebida de La Pasita, en este lugar también ofrecen otras exquisitas combinaciones de licor y especias como la famosa ‘sangre de artista’, que consiste en licor de membrillo con chabacano, la ‘sangre de brujas’, bebida elaborada con licor de zarzamora con jamaica, o la ‘china poblana’, que consiste en licor de zarzamora con jamaica, rompope y licor de menta, entre otras delicias.
La Pasita, un lugar lleno de tradición
Don Pasita, como se le conoce al dueño, heredó este legendario lugar que en la actualidad mantiene su esencia: a pesar de constar de un espacio sumamente reducido, el establecimiento ofrece diversas curiosidades a los visitantes: cuadros y dibujos de personajes del Cine de Oro, frases divertidas como “Para tus visitas Pasita necesitas”, “Todo banquete elegante, Pasita tiene delante”, “Lloraba Elena, pasita calmó su pena” o “Dice Chucho: Pasita me gusta mucho”.
Si deseas visitar este mágico sitio, ve preparado mentalmente porque seguramente no querrás salir de allí. La Pasita se ubica en la esquina de la calle 5 oriente número 602 en la Colonia Centro de la Ciudad de Puebla, y abre los lunes, miércoles, jueves, viernes y sábados de 1 a 5 de la tarde, aunque los horarios pueden variar.
