¡POR LAS NUBES! Precio del cilantro se dispara en Puebla

El aumento al precio del cilantro repercute en los hogares, pues quienes se encargan de cocinar tienen que ingeniárselas con este ingrediente ya considerado como el oro verde. Suscríbete a nuestro canal de WhatsApp y lleva la información en la palma de tu mano.

“Pues mira lo que lleva cilantro es la salsita verde con costilla de puerco la salsa de chicharrón el molito de res el mole de panza es lo que más lleva cilantro y este pues sí nos ha afectado un poco porque está muy caro el cilantro hasta ahorita nos estamos manteniendo con echarle lo que lleva y yo creo que ya si sigue así de caro lo vamos a disminuir un poco” Angélica Ortega, cocinera

Y es que, aunque no lo pareciera, el cilantro es un ingrediente esencial para diferentes platillos, así como para los tacos de asada o al pastor.

“Si esa fuerza echarle para que tengan un poquito más de sabor el cilantro bueno nuestros platillos más que nada” Angélica Ortega, cocinera

Quienes se dedican a la venta de este alimento, indican que no han tenido mermas, pues a pesar de su alto precio, las personas siguen consumiéndolo debido a su importancia en la cocina.

“Para que no se nos eche a perder pues traemos nada más lo que vamos a necesitar en el día y para que también las amas de casa las personas que tienen negocio y demás también no tengan fresco porque hay personas que pues sí llegan a vender casi del diario porque tienen negocio” Erika Cortés, comerciante

Así que a pesar del aumento que ha tenido, el cilantro sigue presente en las cocinas poblanas.

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