Una tradición premiada es la cocina nacional de Italia. La cual, se convirtió en el primer estilo culinario completo del mundo en recibir una designación de la unesco como patrimonio cultural inmaterial... El reconocimiento busca proteger su gastronomía de imitaciones, como salsas carbonara envasadas o aceites falsos..
Italia espera frenar el uso indebido de nombres y productos que no son auténticamente italianos