Hasta la raíz: barbacoa con fusión de sabores entre Oaxaca y Puebla conquista los sentidos en cada bocado
La barbacoa alcanza otro nivel gracias a la fusión culinaria entre Oaxaca y Puebla, donde tradición e innovación se encuentran. Cada elemento en el plato resalta con identidad única.
La barbacoa toma nueva vida mediante una fusión que mezcla técnicas ancestrales de Oaxaca con toques modernos y detalles propios de la cocina de Puebla, logrando un platillo inolvidable. Este proceso cuidadoso da lugar a sabores profundos, con ingredientes como hoja santa frita, tuétano, nopal curado y un cremoso de aguacate que transforma el antojo en experiencia.
Con base en una barbacoa que respeta la tradición, la fusión de las cocinas de Puebla y Oaxaca le aporta una complejidad vibrante. Misma que refleja el alma de Oaxaca, llevada a una ejecución contemporánea. Los aromas, las texturas y el juego visual del plato lo convierten en una celebración que va más allá del gusto, apelando a la memoria y al orgullo gastronómico.
Hasta la raíz: Emprendedora texmeluquense crea la mermelada de nopal
