Uno de los alimentos más vendidos en el país son las tortillas, las cuales son fundamentales en la dieta de las familias. Debido a ello y ante la variación de los precios, se ha lanzado una advertencia sobre tortillas pirata que se han detectado en diversas partes del país. En TV Azteca Puebla te decimos cómo identificarlas.
¿Por qué se están vendiendo tortillas pirata?
Se les llama tortillas pirata a las que no cumplen con los procesos adecuados de elaboración, lo cual busca reducir costos, puesto que se fabrican con ingredientes de baja calidad o reutilizados.
De acuerdo con el Consejo Rector de la Tortilla Tradicional, algunos productores de tortilla pirata utilizan:
- Maíz rezagado o de mala calidad
- Harina de maíz industrial
- Agua no potable
- Exceso de cal
- Tortillas de días anteriores trituradas
Las tortillas pirata se venden hasta en 8 pesos más baratas por kilo.
¿Cómo identificar las tortillas pirata?
Dicha agrupación indicó que hay varias señales que pueden ayudarte a reconocer si una tortilla no es de buena calidad. Algunas características son:
- Color muy blanco: la tortilla tradicional cuenta con un tono crema o ligeramente amarillento.
- Olor extraño: puede oler a cal, humedad o tener un aroma muy fuerte.
- Textura frágil: se rompe fácilmente o se agrieta.
- No se infla al recalentar: una tortilla bien hecha suele inflarse en el comal.
- Precio demasiado bajo: esto puede darte una idea de que se utilizan insumos baratos.
¿Cuáles son los riesgos de consumir tortillas pirata?
Los especialistas detallaron que comer tortillas pirata puede provocar diversos problemas de salud.
Entre los principales riesgos están:
- Contaminación bacteriana: por falta de higiene, pueden contener bacterias como Salmonella o Escherichia coli.
- Problemas digestivos como diarrea, vómito o dolor estomacal.
- Menor valor nutrimental.
- Posibles alergias alimentarias.
Para evitarlo, es importante comprar en tortillerías donde se observe el proceso de elaboración, para constatar su higiene.
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