Con el inicio de octubre, el ambiente del Día de Muertos comienza a sentirse en Puebla. Este sábado, el reportero de TV Azteca Puebla, Rodrigo Sánchez, se encuentra en el Centro Histórico, donde ya se respira el característico olor del pan de muerto.
¿Qué sabores de pan de muerto ya se pueden encontrar en el centro de Puebla?
Para todos los paladares, esta temporada ofrece distintas opciones que van más allá del tradicional sabor. Entre las variedades disponibles se encuentran café camote, frutos rojos, mazapán, doble chocolate, cereza, cempasúchil, manzana con canela y cóctel de frutas.
Así, uno de los elementos más representativos de las celebraciones por el Día de Muertos comienza a tomar protagonismo con la llegada de octubre.
¿Qué representa el tradicional pan de muerto?
De acuerdo con antropólogos de la UNAM, el pan de muerto es un pan dulce tradicional mexicano y un elemento esencial de los altares; su forma esférica representa el ciclo de la vida y la muerte, mientras que la parte superior y las tiras cruzadas simbolizan el cráneo, los huesos y las lágrimas derramadas por los difuntos.
Su origen se relaciona con el sincretismo entre las culturas prehispánicas y la época colonial europea, pues los pueblos originarios elaboraban panes rituales con amaranto o maíz, mientras que durante el siglo XVI los españoles introdujeron el trigo, el azúcar y técnicas de panadería, dando paso a la tradición que permanece hasta nuestros días.
