En Estados Unidos, las autoridades sanitarias alertaron por el retiro de aproximadamente 686 kilos de carne de cerdo curada, luego de detectar la presencia de Listeria monocytogenes en uno de los productos; esta medida, anunciada el 6 de septiembre de 2026, involucra distintas presentaciones de guanciale importadas desde Italia. En TV Azteca Puebla te contamos los detalles.
¿Qué productos fueron retirados?
El retiro contempla cuatro presentaciones elaboradas el 21 de mayo de 2026 en Italia y están identificados con el lote 263311US, fecha de consumo preferente del 16 de mayo de 2027 y el código de establecimiento IT 1937 L CE. La carne fue distribuida principalmente a restaurantes, establecimientos de alimentos y comercios de Florida, aunque también llegó a California, Idaho, Illinois, Michigan, Nueva Jersey, Nueva York y Texas.
¿Qué deben hacer los consumidores de esta carne de cerdo?
Las autoridades recomendaron no consumir, preparar, vender ni servir los productos incluidos en el retiro; quienes tengan alguno de ellos deben desecharlo o devolverlo al establecimiento donde fue adquirido.
Hasta el momento, no se han confirmado personas enfermas relacionadas con el consumo de esta carne, sin embargo, la Listeria monocytogenes puede provocar listeriosis, una infección especialmente riesgosa para adultos mayores, mujeres embarazadas, recién nacidos y personas con el sistema inmunitario debilitado.
