Platillos fáciles y baratos para cenar en Año Nuevo 2024

Si aún no sabes qué cenar para la noche de Año Nuevo 2024, te compartimos tres recetas fáciles de platillos baratos y deliciosos para compartir con tu familia.

cenas fáciles y baratas año nuevo 2024 — *Crédito: Pexels*

Estamos a unos días de celebrar Año Nuevo 2024, y si aún no sabes qué cenar, en TV Azteca Puebla te compartimos el top 3 de platillos fáciles y baratos para disfrutar con tu familia.

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Tres recetas fáciles y baratas para época decembrina 2024

1. Pollo al horno

platillos fáciles baratos para año nuevo 2024

Además de ser saludable, el pollo al horno es uno de los platillos preferidos, debido a su combinación de sabores, y lo mejor es que es fácil de hacer. El secreto de este platillo es macerar el pollo en una salmuera con 3 litros de agua y exactamente 90 gramos de sal. No olvides acompañar con algún líquido, como cerveza, vino o caldo para lograr un mayor grado de humedad en el horneado y que la carne no se reseque.

Ingredientes:

Pollo
Ralladura de 1 limón
Aceite de oliva
Mantequilla
Sal Rosada del Himalaya
Pimienta
Ajo en polvo
Paprika
Orégano

Preparación:

Limpia el pollo del exceso de piel y grasa.

En un bowl, mezcla el resto de los ingredientes para crear una pasta.

Frota el pollo con la mezcla y ponlo dentro de una fuente apta para horno.

Hornea sin tapar durante 1 hora y 15 minutos en el horno precalentado, o hasta que se haya cocido completamente. Saca del horno y baña con la margarina derretida. Tapa con papel aluminio y deja reposar durante 30 minutos antes de cortar y servir. No olvides agregar el líquido de tu elección para que quede jugoso.

2. Canelones gratinados de pollo asado

Puede funcionar como primer plato, segundo o plato único. Además de que los ingredientes los puedes encontrar a precios accesibles, su preparación es muy sencilla, pues no te tomará más de una hora.

Ingredientes:

12 placas de pasta para canelones, sal
Un resto de pollo asado (400 g)
100 g de judías verdes redondas
100 g de queso parmesano rallado
Un resto de jugo de carne (200 ml)
Perejil

Para la besamel:

500 ml de leche
30 g de mantequilla
30 g de harina
Sal
Pimienta

Preparación:

Limpia el pollo, ponlo a cocción y desmenuza la carne.

Despunta y limpia las judías. Cuécelas en agua salada 3 minutos y escúrrelas.

Cuece las placas de pasta en abundante agua salada, escúrrelas y extiéndelas sobre un paño de cocina.

Lleva la leche a ebullición. Funde la mantequilla en una cazuela, añade la harina y tuéstala, removiendo. Vierte la leche y cuece 5 minutos, sin dejar de remover, hasta que espese. Retira del fuego y salpimienta.

Lava y pica el cebollino. Corta las judías en trocitos. Mezcla el pollo, las judías y unas cucharadas de besamel. Reparte el relleno sobre las placas de pasta y enróllalas.

Precalienta el horno a 200º. Cubre con un poco de besamel el fondo de una fuente refractaria y coloca encima los canelones. Añade el resto de la besamel y espolvorea con queso.

Hornea los canelones 5 minutos, hasta que el queso se funda.

3. Crema de calabaza con garbanzos

Otra opción deliciosa y fácil para esta navidad (y sobre todo, saludable) es la crema de calabaza con garbanzos. El tiempo estimado de preparación es de 40 minutos.

Ingredientes:

1 kilo de zanahorias
350 g de garbanzos cocidos
2 cebollines medianos
1 naranja
1 ajo
6 semillas de cardamomo
3-4 ramitas de cilantro
Una pizca de comino
Aceite
Sal
Pimienta

Preparación:

Raspa, lava y pica las zanahorias. Limpia y pela las cebollas, corta los tallos en rodajitas y pica el resto. Rehógala en una cazuela 4-5 min; añade la zanahoria, sofríe 4 min más. Pela la naranja, sin llegar a la parte banca, y añade la cáscara a la cazuela. Cubre con agua, sazona y cuece 30 minutos.

Exprime la naranja y cuela el zumo. Escurre las hortalizas, reservando el caldo y tritúralas hasta obtener un puré homogéneo; añade sal y el zumo de naranja. Vuelve a batir.

Enjuaga y escurre los garbanzos. Lava y pica el cilantro. Pela y pica el ajo. En un sartén con un poco de aceite, saltea los garbanzos 2-3 min. Añade los tallos del cebollín, el cilantro, el ajo, el cardamomo, el comino, salpimienta y saltea 3 min más.

¿Cuáles son los platillos típicos de Navidad o Año Nuevo en México?

Los platillos más tradicionales en México para las fiestas decembrinas son el pavo, la pierna (ya sea dulce o enchilada), tamales, lomo de cerdo, bacalao, romeritos, menudo y pozole.