Uno de los antojitos tradicionales poblanos es el molote. Algunos de los clásicos son de papa, tinga, requesón y hasta champiñón; sin embargo, ¿alguna vez has probado un molote de nogada o de mermelada de durazno?
Estos son algunos de los molotes innovadores que han realizado cocineras poblanas, quienes han experimentado con nuevos sabores a partir de ingredientes tradicionales.
Los molotes clásicos suelen acompañarse con salsa roja o verde, crema, queso y hasta lechuga cortada. En cambio, las versiones dulces, como el molote de mermelada, pueden acompañarse con leche condensada y crema dulce, aunque son pocos quienes se atreven a probar nuevas combinaciones.
Otro de los molotes innovadores es el de temporada: el molote de nogada. Al tratarse de un antojito con elementos representativos de la gastronomía poblana, algunas personas se han animado a probar esta nueva propuesta.
Las cocineras señalaron que han experimentado con los sabores de la cocina poblana y que estas nuevas versiones han generado curiosidad entre los habitantes del estado.
