Este martes 25 de octubre, como cada año desde 1995, se celebra el Día Mundial de la Pasta, fecha establecida por los fabricantes de este alimento en diversos países, esto con motivo del Primer Congreso Mundial de Pasta, que se llevó a cabo en Roma en 1995.
Y es que según dictan diversos estudios, la pasta es uno de los pilares de la dieta mediterránea, según se lee en el portal oficial del gobierno de México. “La propiedad industrial no queda fuera de este delicioso alimento que se ha vuelto uno de los favoritos a nivel mundial”.
La finalidad de esta celebración es resaltar los beneficios nutricionales que aporta la pasta a la salud de las personas. Además, este producto alimenticio es uno de los platos más consumidos a nivel mundial, debido a su versatilidad, propiedades nutritivas y rendimiento económico.
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¿Cuál es el origen de la pasta?
Se cree que la pasta tiene sus raíces en China y no en Italia, como comúnmente se cree. De acuerdo a estudios e investigaciones efectuadas por historiadores, la pasta proviene de los antiguos fideos asiáticos. No obstante, no existen datos reales acerca de cómo se introdujo la pasta en Europa desde Asia. En tanto, expertos sostienen que los exploradores españoles introdujeron la pasta al continente americano.
¿Cuáles son los beneficios de la pasta?
Estos son algunos beneficios del consumo de la pasta:
- Es altamente recomendable en la dieta diaria de atletas y deportistas, pues la lenta asimilación de los hidratos de carbono, contribuyen al rendimiento de la actividad física.
- Contiene un elevado porcentaje de gluten y celulosa.
- Contiene bajas cantidades de sodio, siendo el alimento ideal para personas con presión arterial elevada.
- Se puede combinar con todo tipo de alimentos: carnes, pescados, quesos y vegetales, entre otros.
- Son alimentos bajos en grasas, siendo recomendables para personas con colesterol elevado.
- Las pastas integrales contienen potasio y fósforo y son ricas en fibras, favoreciendo el tránsito intestinal.
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