Entre aplausos, algarabía y trajes típicos de la Sierra Negra habitantes de Tehuacán arrancaron con a temporada del Mole de Caderas.
La fiesta multicolor la iniciaron los danzantes que regalaron dulces y flores, mientras que los visitantes bailaban con el chivo, símbolo de este ritual y de este platillo.
Don Leonardo de 67 años de edad fue el encargado de llevar en sus hombros al chivo durante la tradicional danza que marca el inicio de la temporada y una de las más representativas del estado de Puebla.
El vestuario que usa recuerda a los matanceros de antaño que se descubrían el torso.
Hombres mujeres y niños de la comunidad de Zinacatepec dedican un baile a las cocineras como parte del ritual.
Esto es parte de la cultura y tradiciones que los pobladores de esta zona del estado celebran desde hace 200 años y que terminará a finales de noviembre.
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